انجیر یکی از لذیذترین میوه ها می باشد این میوه طعم ملس و شیرینی دارد. طعم بهشتی این میوه باعث شده تا مورد علاقه اکثر افراد واقع شود. انجیر به صورت تازه و خشک مورد استفاده قرار میگیرد. انجیر خشک یکی از پر انرژی ترین خشکبار می باشد و از آن در کنار چای به جای قند میتوان استفاده کرد اما کاربرد انجیر به اینجا ختم نمیشود و انجیر دارای خواص بسیاری می باشد.انجیر خشک تمام خواص انجیر تازه را دارا می باشد، حتی گاهی ویتامین ها در هنگام خشک شدن در انجیر افزایش پیدا میکند. انجیر دارای ویتامین های سی، کا ، فسفر، منیزیم، کلسیم و فیبر می باشد.با ما همراه باشید تا با این خوراکی خوشمزه بیشتر آشنا شوید.
ارزش غذایی انجیر خشک
شاید شما جزو افرادی باشید که میوه انجیر مورد علاقه شماست و در طول سال منتظر فصل برداشت محصول انجیر باشید. اما شما میتوانید طول سال از انجیر خشک استفاده نمایید. انجیر سرشار از ویتامین می باشد، ویتامین سی موجود در انجیر باعث تقویت سیستم ایمنی شده و به بدن کمک میکند تا در مقابل عوامل بیماری زا مقاوم باشد. این ویتامین بیماری های لثه را درمان کرده و برای افرادی که خونریری لثه دارند بسیار مفید می باشد. انجیر باعث افزایش گلبول های سفید در بدن میشود و این برای افرادی که مبتلا به سرطان می باشند و با هربار شیمی درمانی، گلبول های آنها کاهش می یابد بسیار مفید است. انجیر دارای خواص آنتی اکسیدانی می باشد و باعث از بین رفتن رادیکال های آزاد میشود. افزایش رادیکال های آزاد در بدن ایجاد سرطان میکند و میتوان با مصرف انجیر از مبتلا شدن به این بیماری جلوگیری کرد. انجیر یکی از بهترین تقویت کننده های مغز می باشد. در افرادی که مشغول به تحصیل می باشند برای یادگیری بهتر و عملکرد عالی مغز، مصرف انجیر خشک بهترین گزینه است. فسفر موجود در انجیر باعث تقویت نورون های عصبی شده و از بیماری آلزایمر جلوگیری می نماید. اگر جزو افرادی هستید که سلامت چشم ها برایتان مهم است از خوردن انجیر غافل نشوید. انجیر باعث جلوگیری از بیماری آب مروارید میشود.
انجیر دارای مقادیر بالا فیبر می باشد، فیبر موجود در انجیر باعث تحریک باکتریهای مفید روده شده و از سرطان روده جلوگیری میکند. این فیبر در آب غیر قابل حل می باشد و در نتیجه باعث ایجاد سیری میشود و از طرفی از آن برای کاهش وزی استفاده مینمایند. بانوانی که قصد کاهش وزن دارند میتوانند انجیر خشک را در هرم غذایی روزانه خود قرار دهند تا به وزن ایده آل خود برسند. ورزشکاران میتوانند قبل یا بعد از تمرین خود از انجیر استفاده نمایند زیرا انرژی زیادی دارد و هم اینکه بعد از تمرین احساس گرسنگی را سرکوب میکند.
در اطراف ما افرادی هستند که دچار آرتروز و پوکی استخوان می باشند. شاید بهتر باشد که در اولین دیدار بعداز مطالعه این مقاله به آنها توصیه کنید که از خوردن انجیر خشک به صورت روزانه غافل نشوند. انجیر خشک دارای مقادیر زیادی کلسیم می باشد و به عنوان مکمل درمانی برای افراد مبتلا به پوکی استخوان استفاده میشود. انجیر خشک را میتوان در برنامه غذایی روزانه کودکان و نوجوان قرار داد، این افراد در برهه زمانی هستند که استخوان هایشان در حال رشد می باشد و کلسیم موجود در انجیر کمک میکند تا استخوان بندی محکمی داشته باشند.
گاهی ممکن است متوجه شده باشید که افرادی همراه با چای خود انجیر خشک میخورند. انجیر خشک دارای قند کم و قند آن از نوع طبیعی می باشد. افراد مبتلا به قندخون بجای قند میتوانند از انجیر خشک استفاده کنند زیرا هم جایگزین خولی برای قند است و هم سرشار از ویتامین و انرژی زا می باشد.
اگر به دنبال به دنبال رمانی برای ریزش مو می باشید، درمان شما همین‌جاست. انجیر خشک همان درمانیست که به دنبال آن بودید. آهن و روی موجود در انجیر باعث افزایش خون رسانی به فولیکول های مو شده و از ریزش مو جلوگیری و به رویش مو کمک میکند.
خانم های یائسه با تغییر هورمون های زنانه، دچار تغییراتی در خلق و خو میشوند و مدام احساس افسردگی میکنند. همچنین این تغییرات ممکن است باعث بوجود آمدن بیماری های رحم و تخمدان میشود اما انجیر باعث تنظیم ترشح این هورمون ها در بدن میشود و برای خانم های یائسه بسیار مفید می باشد.
حالا که با خواص انجیر خشک آشنا شدید احتمالابه فکر خرید و مصرف این خشکبار مفید باشد. اما شما میتوانید در منزل، انحیر خشک را تهیه کنید. در زمانی که انجیر وارد بازار میگردد میتوانید مقدار انجیر مورد نیاز سالانه خود را تهیه نمایید. آن را خوب بشویید. میتوانید آن را سالم و یا خرد شه خشک کنید. ما توصیه میکنیم انجیر را به صورت سالم خشک کنید تا آلودگی وارد بافت آن نشود و مدت زمان زیادی بتوانید آن را نگهداری کنید. انجیر ها را روی سینی از قبل چرب شده قرار دهید و در مقابل نور آفتاب، فر و یا دستگاه میوه خشک کن قرار دهید. سپس انجیرها را داخل شیشه و یا پلاستیک قرار داده و در جای خشک و خنک نگهداری کنید. دقت کنید که انجیر به خوبی خشک شده باشد. اگر مقداری آب درون آن وجود داشته باشد باعث ایجاد کپک و هجوم آفات انباری به آن میگردد.
اما گاهی خانم های خانه دار و شاغل ترجیح میدهند انجیر خشک مورد استفاده خود را به صورت آماده تهیه کنند. در ای مواقع باید دقت به خرج دهید تا انجیر را از فروشگاه های معتبر خریداری نمایید. علاوه بر این هنگام خرید توجه کنید که انجیر خشک امسالی باشد و از خرید انجیر خشک پارسالی خودداری نمایید. انجیر های خشکی که مدت زمان زیادی در انبارها و فروشگاه ها می مانند، طعم و خواص خود را از دست میدهند و همچنین دچار کرم زدگی و کپک میشوند. در این میان گول هر ارزانی را نخورید که دلیل ارزان بودن محصول ممکن است کیفیت پایین آن باشد. لذا به شما توصیه میکنیم اگر قصد خرید انجیر خشک را دارید، آن را از برندهای معروف خریداری نمایید. برندهای معروف برای جلب رضایت مشتری، بهترین محصولات را تهیه نموده و در محیطی بهداشتی در بسته بندی های شکیل قرار میدهند و میتوان تمام گواهی های اصالت محصول، تاریخ تولید و گواهی هذی بهداشتی را بر روی بسته بندی مشاهده کرد. در این خرید، خریدار با اطمینان خرید کرده و با خیال راحت مصرف میکند.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.