انجیر تازه و انجیر خشک از مغذی ترین و بهترین میوه های طبیعت اند که برای بیماری های گوناگونی مفیدند و علاوه بر این برای همین است که فروش انجیر خشک نیز در بیشتر فصل ها علاوه بر فصل ثمر دادن انجیر به چشم می خورد. از طرفی انجیر خشک رتیه چهارم در صادرات خشکبار در ایران را به خود اختصاص داده است که این خود نیز نشان دهنده اهمیت این میوه در اقتصاد ایران است. در این مقاله با انواع مختلف بهترین انجیر خشک در ایران و همچنین صادرات آن آشنا می شویم.
آشنایی با بهترین نوع انجیر خشک برای صادرات
1 ) انجیر خشک آفتابی : همانگونه که از اسم این انجیر مشخص است توسط تابش شدید آفتاب خشک شده است. که این کار به دو صورت انجام می شود: یا انجیر ها بر روی جایی به نام اشپنگ قرار داده و یا انجیر ها را به صورت تسبیح وار نخ کرده و در معرض نور آفتاب قرار می دهند تا خشک شود. البته در کارخانه های انجیر خشک کنی خشک کردن به صورت دیگری انجام می شود. در این کارخانه ها بعد از این که انجیر ها را به موادی آغشته کردند تا خشک کردن آن ها زودتر انجام شود، آن ها را در برابر جریان هوای گرم قرار می دهند. این انجیر ها نسبت به انواع دیگر انجیر مرغوبیت کمتری دارند و کم هزینه تر نیز می باشند.
2 ) انجیر خشک پرک (و فوق پرک) : این انجیر ثمره نوع خاصی از درخت انجیر است .این نوع انجیر نسبت به بقیه انجیر ها درشت تر و به اصطلاح خندان می باشد. از آن جایی که میزان تولید آن نسبت به دیگر انجیر ها کم است قیمت بیشتری دارد. درواقع مقدار این انجیر از ۱۰درصد وزن کل انجیر های یک باغ بیشتر نیست.البته مزه ی آن انجیر نیز نسبت به نوع معمولی انجیر ها متفاوت می باشد . انجیر فوق پرک نیز از انجیر پرک، خندان تر است ولی در اصل همان نوع انجیر است.
3 ) انجیر خشک کرمانشاهی : انجیر کرمانشاهی نوعی دیگر از انجیر است که پیش از خشک کردن آن را با آب و شکر می جوشانند و سپس آن انجیر را در معرض جریان هوای گرم قرار می دهند و خشک می کنند.
عامل اصلی در تعیین قیمت انجیر خشک زرد
تعیین قیمت انجیر خشک فاکتورهای مهمی دارد که در زیر به توضیح آن ها می پردازیم.
1 ) مبدا: شهرهای مختلفی مانند کازرون و داراب و… همه ساله انجیر خشک بسیاری را تولید میکنند ولی اصالت انجیر خشک با کیفیت بالا به شهرستان هایی مانند استهبان بر می گردد. پس مبدا تولید انجیر بر نوع و کیفیت آن اثرگذار بوده و تعیین کننده است.
2 ) انواع ناخالصی: داخل انجیر ممکن است ناخالصی هایی مثل شاه انجیر و انجیر ، انجیر نر وجود داشته باشد که روی کاهش قیمت انجیر تاثیر گذارند پس بهتر است انجیر ها را از یک فیلتر گذراند تا بتوان انجیر یک دست و خالصی را به دست مشتریان رساند.
3 ) آفت: از نظر آفت انجیر ممکن است بالفعل دارای بعضی از موجودات مثل کرم و عنکبوت و.. باشد که باید به این نکته توجه داشته باشیم و یا اینکه ممکن است انجیر بالقوه آفت داشته باشد مانند تخم کرم که بعد از مدتی شروع به پیدایش کرم می کند پس سعی کنید از مجموعه های مطمئن خرید کنید تا مطمئن شوید که انجیر ها را ضد عفونی کرده باشند.
4 ) ترشیدگی: ترش شدن انجیر از مواردی هست که باعث بد طعم شدن انجیر می شود و خیلی از خریداران تاکید می کنند انجیر خشک داخل بار نباشد.
5 ) میزان چروکیدگی انجیر : توجه داشته باشید که انجیر هایی که پوست چروکیدگی منظمی دارند از کیفیت بالایی هم برخوردارند.
6 ) میزان کروی بودن انجیر: به این نکته نیز دقت داشته باشید که انجیر های کروی باکیفیت تر و خوشمزه ترند.
7 ) رسیدگی: در میوه انجیر رسیده بودن دانه ها مسئله خیلی مهمی است ولی تشخیص رسیدگی دانه کار تخصصی هست که باید از فروشگاه های مطمئن خریداری کنید تا بتوانید به کیفیت آن ها اطمینان داشته باشید.
8 ) رنگ انجیر: از لحاظ رنگ برای انجیر ها دسته بندی های مختلفی وجود دارد از سفید گرفته تا کرم و لاکی و حتی بعضا زرد و سبز که بدانید نوع رنگ حتما روی قیمت انجیر تاثیر گذار است.
9 ) سایز انجیر ها: از نظر سایز انجیر ها عمدتا به دسته های درشت ( 3A) ، متوسط( 2A) ،ریز(A) و یا خیلی ریز(B) تقسیم می شوند.
10 ) دهان باز بودن انجیر ها : نکته آخر میزان دهان باز و یا دهان بسته بودن انجیرها است که شامل انجیرهای پرک و صدیک تا انجیر های کلیدی و دهان بسته است.
همه چیز درباره صادرات انجیر خشک درجه یک
در صادرات انجیر خشک باید دقت کرد که بهترین نوع این انجیر را برای صادرات آماده کرد. ایران به دلیل دارا بودن آب و هوای متنوع از جهت تولید محصولات کشاورزی از تنوع زیادی بهره می برد از این رو در عرصه صادرات بعضی از محصولات نیز جایگاه مخصوصی در جهان دارد. در این بین تولید و صادرات انجیر تازه و خشک یکی از کار هایی است که همه ساله ارز قابل توجهی را نصیب کشور ما می‌کند و توجه و اهمیت به ظرفیت‌های تولید و ایجاد ارزش افزوده در این قسمت می‌تواند به وضع اقتصادی کشور جمهوری اسلامی ایران کمک کند. یعنی با کمک به صادر کننده های ایرانی و آسان گرفتن مراحل ترخیص کالا به آن ها در این امر مهم کمک و یاری برسانند.
درباره آمار و اطلاعات مربوط به انجیر صادراتی و وارداتی می توان اعداد و ارقام زیر را بیان کرد:
1 ) رقم کل صادرات انجیر خشک: ۵۸۵,۴۸۱,۰۰۰ دلار
2 ) میزان رشد پنج ساله ارزش هر واحد انجیر : ۵ درصد
3 ) میزان رشد یک ساله ارزش هر واحد انجیر: ۳ درصد
4 ) میانگین فاصله از کشور های وارد کننده انجیر : ۳,۱۸۵KM
مقایسه با آمار ورود انجیر به ایران:
1 ) رقم کل واردات انجیر : ۶۰۸,۴۶۳,۰۰۰ دلار
2 ) میزان رشد پنج ساله ارزش هر واحد انجیر : ۵ درصد
3 ) میزان رشد یکساله ارزش هر واحد انجیر : ۱ درصد
4 ) میانگین فاصله از کشور صادر کننده به ایران: ۳,۳۶۷ KM
پخش عمده مرغوب ترین انجیر خشک
مجموعه انجیر ثانی عرضه کننده و صادر کننده بهترین انجیر درجه یک می باشد که با هدف کسب رضایت مشتری در جهت افزایش کیفیت و کمیت محصولات خود گام بر میدارد و در هدف دارد تا بتواند با ارز آوری و کمک به اقتصاد کشور و کار آفرینی برای جوانان و کشاورزان ایرانی گام های مهمی را بردارد.تمام تلاش های این مجموعه برای ارائه رضایت مشتری و تجربه خرید مطمئن در ذهن مشتریان گرانقدر است.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.