انجیر خشک تازه طعم بی نظیری دارد و از خوشمزه ترین میوه ها می باشد کمتر کسی را پیدا می کنید که این میوه سرشار از خاصیت را دوست نداشته باشد با این حال انجیر تازه تا بیشتر از یک هفته قابل نگهداری نیست و پس از آن کیفیتش تا مقدار زیادی کاهش پیدا می کند به همین دلیل است که افراد زیادی به جای خریداری انجیر تازه این میوه را به صورت خشک شده خریداری می کنند انجیر خشک بسیار پر طرفدار است چرا که علاوه بر داشتن ویژگی های مثبت انجیر تازه از جمله خوشمزه بودن و خواص زیاد آن، شما می توانید انجیر خشک را تا مدت طولانی پس از خرید نگهداری و مصرف کنید.
انجیر خشک مانند انجیر تازه ارزش غذایی فوق العاده دارد و سرشار از فیبر و مواد معدنی می باشد که آن را به یک گزینه ی استثنایی در بین تمامی میوه های خشک تبدیل کرده همچنین بر اساس تحقیقات انجام شده انجیر خشک به عنوان یک منبع غنی از کلسیم شناخته می شود کلسیم بیشتری نسبت به شیر دارد به همین خاطر معمولاً پزشکان و متخصصان توصیه می کنند که انجیر را در برنامه غذایی خود قرار دهید تا از خواص بی نظیر آن بهره مند شوید انجیر خشک در تمامی فصول سال موجود بوده و قابل خریداری می باشد با این حال شما می توانید خودتان این محصول را در خانه تهیه کنید.
روش تهیه انجیر خشک
انجیر خشک یک گزینه عالی برای حفظ سلامت افرادی است که به کمبود مواد مغذی دچار هستند چرا که این میوه خشک خوشمزه سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی می باشد افرادی که به مشکلات استخوانی و پوکی استخوان دچار هستند باید حتماً انجیر خشک را در برنامه غذایی خود قرار دهند همچنین استفاده از انجیر خشک موجب راحت شدن هضم غذا می شود و برای افرادی که از یبوست رنج می برند توصیه می شود برخی از افراد برای کاهش وزن از انجیر استفاده می کنند از طرفی این میوه گزینه ای عالی برای مبارزه با رادیکال های آزاد می باشد چرا که سرشار از آنتی اکسیدان است.
به غیر از مواردی که پیشتر گفته شد انجیر خشک سرشار از پتاسیم، آهن و منیزیم می باشد گفته می شود که انجیر حتی بیشتر از موز پتاسیم دارد پتاسیم موجود در انجیر به کنترل فشار خون کمک شایانی می کند همه این موارد انجیر را به یک میان وعده عالی برای استفاده روزانه تبدیل می کند همچنین این محصول می تواند به عنوان یکی از تنقلات مفید برای کودکان تلقی شود چرا که جایگزین مناسبی برای مواد غذایی سالمی است که کودکان دوست دارند از طرفی در دنیای امروز بسیاری از کودکان به استرس و اضطراب دچار هستند مصرف روزانه انجیر خشک به کودکان در کنترل استرس شان کمک می کند چرا که انجیر غنی از ویتامین B است ویتامین B به تقویت اعصاب کمک می کند انجیر خشک با کیفیت طعم شیرینی دارد و برخورداری از طعم ترش نشان دهنده کیفیت کم آن است برای این که انجیر خشک را در بهترین شرایط نگهداری کنید بهتر است آن را در ظرف شیشه ای و در مکانی خشک و خنک نگهداری کنید.
برای اینکه بتوانید انجیر خشک را تا ماهها نگهداری کنید می توانید آنها را ابتدا در یک پارچه بپیچید و بعد در ظروف دربسته قرار دهید قرار دادن آنها در دمای اتاق مشکلی برای انجیر خشک به وجود نمی آورد ولی بهتر است آن را در یخچال قرار دهید تا کیفیتش به خوبی حفظ شود چیزی که در رابطه با محل نگهداری انجیر خشک مهم است این نوع می باشد که انجیر خشک باید دور از هرگونه رطوبت نگهداری شود چرا که رطوبت افت کیفیت را به دنبال خواهد داشت اگر انجیر خشک را در فریزر قرار دهید می توانید آنها را برای مدت بسیار طولانی نگهداری کنید.
لازم به ذکر است که وقتی انجیر خشک می شود فیبر و خواص آنتی اکسیدانی آن نسبت به زمانی که تازه است افزایش می یابد و همین از جمله دلایلی است که شما باید انجیر را خشک کنید خشک کردن انجیر بسیار راحت و آسان است است و به شما کمک می کند انجیر ها را تا مدت طولانی تری داشته باشید یک روش پر طرفدار برای خشک کردن انجیر استفاده از فر است با ما همراه باشید تا در ادامه مراحل خشک کردن انجیر را برای شما به طور کامل شرح دهیم:
- برای تهیه انجیر خشک ابتدا لازم است تا انجیر های با کیفیت و مرغوب تهیه کنیم در هنگام خرید دقت عمل کافی داشته باشید و توجه کنید که پوسته انجیر عاری از هرگونه لکه و کرم خوردگی باشد.
- انجیر های تهیه شده را با استفاده از آب سرد به خوبی بشویید تا همه کثیفی ها از بین برود سپس برای خشک کردن آن از دستمال کاغذی یا یک پارچه ی تمیز استفاده کنید.
- در مرحله بعد باید انجیر ها را از وسط برش دهید هرچند این کار اختیاری است و بستگی به خودتان دارد ولی اگر انجیر ها را برش دهید نتیجه بهتری خواهید گرفت.
- برای خشک کردن انجیر ها باید از فر استفاده کنید برای همین فر را روی حرارت کمی قرار دهید.
- روی ظرف مورد نظر کاغذ روغنی قرار دهید و سپس انجیر ها را با فاصله روی آن بگذارید انجیر ها را در فری که از قبل گرم شده قرار دهید تا در مدت ۸ ساعت در معرض حرارت ملایم باشند در این بین حتماً هر چند ساعت یکبار آنها را چک کنید تا از وضعیت انجیرها آگاه شوید.
- پس از ۸ ساعت انجیر خشک شما آماده است آنها را از فر خارج کنید و پس از اینکه گرمای خود را از دست دادند آنها را بسته بندی کنید و در ظرف مناسب قرار دهید.
یک راه دیگر برای تهیه انجیر خشک مراجعه به وب سایت تولیدکنندگان این محصول است شما می توانید با مراجعه به وبسایت آن ها انجیر خشک را به صورت آماده خریداری کنید همچنین امکان خریداری این محصول به صورت عمده هم وجود دارد که در این صورت قیمتش بسیار کمتر می شود از آنجایی که این محصول را از تولید کننده اصلی خریداری می کنید و هیچ واسطه ای در خرید شما وجود ندارد کیفیت محصول کاملا تضمین شده است و شما میتوانید برای سفارش آن در هر ساعتی از شبانه روز و در هر جایی اقدام کنید.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.