می خواهیم توضیحاتی از قبیل انجیر خشک بدهیم، انجیر خشک یک خوراکی کاملا بی نظیر با بافتی جویدنی بسیار نرم و ترد می باشد، انجیر خشک شیرینی غنی است که در نهایت توجه شایسته خود را به خود جلب می کند، حتی خانمهایی که فرزندان شیر خوار دارند می توانند با خوردن انجیر خشک شیر خود را زیاد کنند، انجیر خشک در اکثر فروشگاه های مواد غذایی به همراه سایر میوه های خشک در کیسه های ثابت به فروش می رسد، شما می توانید کودکانتان را به جای عادت به خوردن تنقلات مضر به خوردن انجیر خشک عادت بدهید، حتی شما برای خوراکی در ساعات مدرسه می توانید برای فرزندان خود انجیر خشک بگذارید بسیار حافظه آنهارا تقویت می کند.
انجیر خشک در بدنسازی
انجیر خشک در بدنسازی:
انجیر خشک در بدنسازی از فواید سالم انجیر می باشد، خیلی از مردم به خصوص آنهایی که در دهه ۱۹۸۰ بودند برای اولین بار با انجیر به شکل نیوتون انجیر مواجه شدند ، پراز خمیر غلیظ ساخته شده از انجیر خشک، خود میوه تا یک دهه دیگر به عنوان یک غذای کامل مورد توجه قرار نگرفت، در حالی که آگاهی از انجیر تازه هنوز عقب مانده بود، این معرفی در راهروی میان وعده به عنوان انجیر خشک راه ورود آسانی به خانواده های آمریکایی داد، تا زمانی که انسان از از خوردن انجیر تازه لذت می برد، انجیرخشک بخشی از این معادله بوده است، از آنجایی که انجیر از روی درخت بسیار خراب شدنی است روشهای نگهداری برای بهترین استفاده از برداشت بسیار مهم می باشد.
خشک کردن در آفتاب سنتی ترین روش شناخته شده برای نگهداری مواد غذایی می باشد که فقط فضا و زمان را بدون هیچ گونه افزودنی و محدودیت ذخیره سازی می‌طلبد، خلاصه پردازش مدرن به طور قابل توجهی تجهیزاتی تر است و برای اطمینان از ایمنی با استریل کردن در آب و اسید شروع می شود و انجیر تازه به طور سریع از راه تونلهای باد قوی انتقال می یابد، تا مراحل خشک شدن را به سرعت انجام دهد و از بافت و طعم همیشگی برای هر دسته اطمینان حاصل کند و حتی بدنسازان باید انجیر خشک برای سلامتی و قوی بودن عضلات مصرف کنند.
خیلی از شرکتها دی اکسید گوگرد را برای زیاد شدن عمر مناسب اضافه می کنند، دی اکسید گوگرد نمکهای معدنی هستند که می توانند طبیعی یا مصنوعی باشند، ولی برخی از اشخاص به این مواد حساسیت دارند، پس باید به درستی تحقیق و بررسی کنید، از بین صدها نوع انجیر که به صورت وحشی در کل جهان رشد می کنند، فقط تعداد کمی از آنها برای خشک کردن انتخاب می شوند، ممکن است شانس بیشتری برای پیدا کردن تنوع زیاد در بازارهای بیرونی تخصصی یا خرید اینترنتی داشته باشید، خصوصا اگر بدنساز هستین باید انجیرخشک در بدنسازی حتما مصرف شود ضروری است.
در نزدیکی شهری در ترکیه انجیری سرچشمه گرفته است که بعدا به آمریکا انتقال داده شده است و در آنجا شهرت پیدا کرد، این انجیر ظاهری ضخیم دارد و داخلش نرم مثل مربا، هسته هایش بسیار به چشم می آید، اینها برای پخت و پز بهترین هستند، و بسیار برای خشک کردن انجیر محشر است.
انجیر ارزش غذایی بسیار بالایی دارد، در حالی که میوه ای با قند بسیار بالا است، سرشار از ویتامینها و مواد معدنی بسیار زیادی هستند، شامل مس و ویتامین ب هست، مرحله خشک کردن باعث می شود قند هارا غلیظ تر کند و به عنوان میان وعده شیرین تبدیل می شود حتی شما می توانید از آن به عنوان کیک و شیرینی استفاده کنید، قند زیادی دارد اما با این حال طبیعی است(فروکتوز) که بهتر از شکر معمولی(ساکارز) و پر خطر می باشد، شما اگر دستگاه آبگیری ندارید می توانید از فر برای انجیر خشک استفاده کنید، انجیر را به آرامی بشویید و خشک کنید، به چهار قسمت تقسیم کنید، در فر خشک کنید در کیک و حتی سالاد هم می توانید استفاده کنید، خصوصا اگر در اعضای خانواده خود بدنساز دارید این وعده خوبی می باشد.
از کل انجیرهایی که هرسال برداشت می شود ۹۰ در صد به صورت خشک به فروش می رسد، ماندگاری انجیر خشک نسب به معمولی خیلی زیاد است، حمل و نقل و نگهداری از آن آسان است، حالا فرق بین انجیر خشک شده در آفتاب و فرآوری شده چیست؟ قبل از اینکه تجهیزات و وسایل پیشرفته بیاید، در قدیم انجیر را به وسیله آفتاب خشک می کردند، آفتاب رطوبت اضافی هم دفع می کرد، البته خشک شدن با آفتاب وقت و حوصله و خصوصا فصل تابستان می خواهد، اما امروزه وسیله ها تجهیزاتی و پیشرفته شده که انجیرهای بسیار زیادی خشک می کنند.
اگر به انجیر تازه دسترسی دارید و از خوردن آنها لذت می برید هیچ مشکلی نیست، اما انجیر خشک را با هم نادیده نگیرید، یک میان وعده سریع و آسان و مفید، که تقریبا در هر نقطه می توان آن را خورد، این یک تصور غلط و بسیار رایج است که میوه خشک به نوعی سالم تر از میوه تازه است، اما حقیقت این است که میوه های خشک با استاندارد بالا بدون هیچ شکر افزوده شده دارای خصوصیات غذایی نسبتا یکسان نسبت به میوه های موجود در وضعیت تازه خود هستند.
موقعی که انجیر خشک می شود که در آفتاب و چه در هنگام پردازش به آنها اجازه دهید کم آب شود، از بین بردن آب از انجیر در طی مراحل در جلوگیری از فرسودگی آنها در حالی که تمام مواد مفید خود را پشت سر می گذارد در طی فرآیند خشک کردن فقط مقدار آب انجیر تغییر می کند و خصوصیات غذایی آنها یکسان است، به این دلیل که انجیر خشک شده کمی با انجیر تازه فرق دارد این است که طعم آنها بیشتر متمرکز شده، این اتفاق می افتد چون آنها زمان کم شدن آب کوچک می شوند و مقدار قند آنها دیگر توسط آب رقیق نمی شود.
و اما نکات بسیار مهمی را باید بگوییم که انجیر خشک سرشار از فیبر می باشد بهتر است بعد از ورزش بدنسازی انجیر خشک بخورید زیرا انجیر خشک در بدنسازی، فیبرها نقش زیادی در ساخت عضلات دارند، این فیبرها اشتها را کاهش می دهند، حساسیت به انسولین را تقویت می کنند، سیستم ایمنی بدن شما را قوی می سازند، با این حال باید بدانید که چه مقدار فیبر برای بدن در روزانه واجب است آنهایی که در بهداشت تخصص دارند می گویند خوردن ۲۵گرم فیبر در روز را توصیه می کنند اما باید شما رژیم غذایی خودتان را جوری کنترل کنید که فیبر کافی از انجیر خشک برای ساخت ماهیچه های خود دریافت شود.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.